IlSorrentino, Rue de Monttessuy dans le 7ème. Spécialité: pâtes fraîches maison cuites dans une meule de parmesan rien que ça ;) Spécialité: pâtes fraîches maison cuites dans une meule de parmesan rien que ça ;) Demimeule coupée dans horizontalement. Morecaux d'environ 18 kg. Composition. Fromage à pâte dure, cuite, au lait de vache qualité de montagne, affiné 24 mois. Il faut 16 litres de lait pour produire 1 kg de ce parmesan. Utilisation. A creuser avec une amande à parmesan au fur et à mesure des besoins. A utiliser comme un plat de présentation pour les risotti ou les tagliatelles 30gde parmesan râpé. Préparation : La pâte Étalez les feuilles de pâte les unes sur les autres, de sorte qu’elles ressemblent à la deuxième photo ci-dessous. Et placez-la au réfrigérateur jusqu’à ce que la farce soit prête. La farce Hachez les oignons et faites-les revenir (sans coloration) dans l’huile d’olive. Après quelques minutes, ajoutez 1 cuillère à soupe d’eau dLpST. En tant que français, nous avons beau avoir l’habitude de manger régulièrement des pâtes, elles n’ont en réalité rien à voir avec les vraies pâtes typiques de l’Italie. Les italiens ont un savoir-faire inégalable en ce qui concerne ce pour cela que nous vous proposons notre Top 10 des meilleurs restaurants de pâtes à Rome, afin que vous puissiez goûter à toutes ces recettes les unes aussi bonnes que les autres ! Conseil Il y a tellement de choix de sauces et de garnitures qu’il peut parfois être difficile de faire un choix ! Si vous n’êtes pas sûrs, nous vous conseillons d’opter pour les plats traditionnels comme les pâtes cacio e pepe fromage percorino et poivre noir ou les pâtes à la carbonara qui sont à la fois des spécialités romaines mais surtout des classiques de la gastronomie italienne! Cantina e Cucina, les pros des pâtes de toutes sortes Ce premier restaurant se trouve seulement à 7 minutes à pied du Panthéon. Il y a souvent du monde mais la salle de derrière est assez grande, de quoi accueillir pas mal de monde ! C’est un restaurant avec une ambiance très chaleureuse et des serveurs vraiment souriants. Il y a en a quelques uns qui parlent très bien français en plus ! Concernant les plats, ils sont tous délicieux ! Que ce soit les pâtes classiques carbonara, les raviolis, les lasagnes…tout est délicieux. Elles sont vraiment incomparables à ce que l’on a l’habitude de manger. Adresse Via del Governo Vecchio, 87 proche du PanthéonHoraires Du jeudi au dimanche 1600 – 0000 La Taverna dei Monti, la trattoria typique italienne Si vous logez dans le quartier Monti où que vous y passer une soirée, gardez cette adresse en tête. L’ambiance est très typique, très chaleureuse et les plats juste délicieux. Ils font principalement des pâtes, de quoi savoir les réussir à la perfection. Nous vous conseillons de goûter les pâtes alla carbonara ou les cacio e pepe deux recettes classiques mais réussies. Les pâtes sont épaisses, le fromage a du goût et ce sont des vrais morceaux de viande. Si vous avez de la place pour une petite touche sucrée, goûtez leur tiramisu. Il est très léger et mousseux ! Adresse Via del Boschetto, 41 MontiHoraires 1200-1500 puis 1800-2300 433, l’ambiance chaleureuse au rendez-vous Lors de votre visite du centre historique, nous vous conseillons de vous arrêter au restaurant 433. Non loin du Panthéon, le personnel de ce restaurant vous accueillera à bras ouvert et avec le sourire aux lèvres. Leur menu propose un large choix de recettes de pâtes dont leur recette phare des tonnarelli avec des tomates cerises, des champignons, du safran, de la roquette et du parmesan. Ça vous tente ? Il y a également des pâtes aux truffes et des recettes classiques comme les fameuses carbonara. Les prix sont vraiment raisonnables pour la localisation du lieu. En effet, si vous visitez Rome en été, profitez de la terrasse l’ambiance typiquement romaine sera au rendez-vous !Et puis pour couronner le tout, le personnel est vraiment très accueillant et à votre écoute. Si vous êtes à la recherche de l’authenticité romaine, arrêtez vous ici ! Adresse Via del Governo Vecchio, 123 PanthéonHoraires lundi au vendredi 1100-0000 Samedi et dimanche 900-0000 Osteria de Memmo, le restaurant des locaux Si vous êtes à la recherche de l’expérience authentique à Rome, c’est à Osteria de Memmo que vous la trouverez. Restaurant proche de la Piazza Navona et fréquenté principalement par des locaux, vous pourrez profiter de l’ambiance simple mais représentative d’une trattoria restaurant typique et traditionnel italien romaine. Pour ceux qui auraient une grande faim, nous vous conseillons de goûter aux antipasti assiette traditionnelle servie avant le repas qui sont très reconnus pour leur qualité, avant de goûter aux pâtes qui sont toutes aussi bonnes. Pour finir votre repas sur une bonne note, un petit verre de Limoncello liqueur de citron originaire d’Italie vous sera offert. Adresse Via dei Soldati, 22/23 proche de la Piazza NavonaHoraires Lundi et mardi 1230 – 1500 / 1930 – 2300 Mercredi au samedi 900 – 1500 / 1930 – 2300 Borghiciana Pastificio Artigianale, les pâtes à refaire chez soi Ce petit restaurant d’une dizaine de places assises proche du Vatican vous donnera l’impression de manger chez un habitant de Rome. La devanture est un peu cachée, donc ouvrez bien vos yeux pour ne pas la louper ! Les pâtes servies sont fraîches et à un prix très raisonnable. La spécialité de ce restaurant est que si cela vous a vraiment plu, des pâtes fraîches sont également à vendre au kilo. C’est alors l’occasion de tester des recettes italiennes chez vous enfin, si vous avez de la place dans votre valise pour en ramener ! Adresse Borgo Pio, 186 proche du VaticanHoraires du dimanche au jeudi 1145 – 1715 puis vendredi et samedi 1145 – 2200 Mimi e coco, un repas en petite comité Mimi e coco est un petit restaurant proche de la Piazza Navona. Il y a peu de places mais cela contribue à l’ambiance très chaleureuse que le personnel a réussi à instaurer. Ce n’est pas simplement un restaurant, mais bien un lieu de partage où vous simplement venir boire un verre de vin si vous le souhaitez. La décoration est très sympa et les employés sont très à l’écoute donc si vous hésitez entre quel type de pâtes choisir, ils seront là pour vous guider ! Comme chez beaucoup de restaurateurs, un petit verre de Limoncello est offert à la fin de votre repas, parfait pour aider à la digestion ! © Adresse Via del Governo Vecchio, 72, proche de la Piazza NavonaHoraires Du lundi au vendredi 1700 – 0100 puis samedi et dimanche 1100 – 0100 Tonnarello, les plats à base de produits frais Le quartier Trastevere est rempli de restaurants qui proposent de très bonnes pâtes et Tonnarello en fait partie. Un large choix de repas typiques sont proposés, tous à base de produits frais. Que ce soit les lasagnes, les pâtes au pesto, à la carbonara ou cacio e pepe, vous ne serez vraiment pas déçus de la qualité des plats ! Malheureusement la réservation n’est pas possible ici, mais il y a tout de même 5 pièces pour vous accueillir. Vous aurez peut-être un peu d’attente mais vous ne serez pas déçus. © Article Via della Paglia, 1/2/3 TrastevereHoraires 1000 – 0000 Vecchia Locanda, le restaurant caché des foules Ce restaurant, proche du Panthéon, est un peu plus cher que les derniers que nous vous proposons, mais la qualité est au rendez-vous. Situé dans une petite rue cachée, vous pourrez déguster vos plats dans un cadre très agréable et chaleureux, à l’écart des foules touristiques. Les produits de saison sont privilégiés dans les plats notamment lorsque les pâtes aux champignons ou à la truffe sont proposés mais n’ayez crainte si vous souhaitez tester les fameuses pâtes à la carbonara, vous pourrez également en profiter ici. © Adresse Vicolo dei Sinibaldi, 2 proche du PanthéonHoraires Lundi au samedi 1900 – 2300 Il Pastaio di Roma, les pâtes sur le pouce Comme nous l’avons dit dans notre article sur les meilleures pizzas de Rome, une des meilleures façons de goûter aux plats typiques de Rome sans se ruiner, c’est de manger à la coupe. C’est un très bon rapport qualité/prix et c’est ce que “il Pastaio di Roma” propose. Pour des petits prix, vous pouvez emporter vos box de pâtes avec vous, à la Piazza Navona qui se trouve à 5 minutes à pied par exemple, ou les déguster sur place grâce aux quelques tables mises à disposition. Ce restaurant propose uniquement des pâtes, donc vous pouvez être sûrs que la qualité soit là. Choisissez les pâtes fraîches de votre choix puis la sauce pour l’accompagner, et dégustez ! © Adresse Via dei Coronari, 102/103 proche de la Piazza NavonaHoraires Du dimanche au jeudi 1100 – 2130 Vendredi et samedi 1100 – 2200 Ad Hoc, le restaurant haut de gamme Si vous êtes à la recherche d’une expérience raffinée et que vous souhaitez dépenser un plus gros budget pour vos pâtes, ce restaurant est idéal. Des plats à base de truffes et autres produits de saison sont partagés à travers trois menus terre, mer et mixte. A 3 minutes de la Piazza del Popolo, l’endroit est chic et le personnel compétent pourra vous conseiller au mieux notamment sur le choix de votre vin, si vous décidez d’en boire avec votre repas. Vous ne repartirez pas non plus les mains vides car on vous offrira une bouteille d’huile d’olive fabriquée par les restaurateurs eux-mêmes. © Adresse Via di Ripetta, 43 proche de la Piazza del PopoloHoraires 1830 – 2230 Tableau récapitulatif Prix des pâtes à la carbonaraQuartierNote sur TripadvisorNote sur GoogleRéservationCantina e Cucina9€Proche du Panthéon4,5/54,6/5Pas possible venir en avanceLa Taverna dei Monti9€Monti4,5/54,4/5Pas nécessaire4339€Proche du Panthéon4,5/54,4/5RéserverOsteria de Memmo10€Quartier Ponte4/54,5/5RéserverBorghiciana Pastificio Artigianale8€Proche du Vatican5/54,7/5Pas possibleMimi e Coco9€Proche de la Piazza Navona4,5/54,7/5Pas possibleTonnarello9€Trastevere4,5/54,6/5Pas possibleVecchia Locanda11€Proche du Campo De’Fiori4,5/54,4/5Uniquement par téléphone ou en passant à l’avance au restaurant +39 06-68-80-28-31Il Pastaio di Roma4-5€Quartier Ponte4,5/54,6/5Pas nécessaireAd Hoc19€Centre ville4,5/54,6/5Réserver Le saviez-vous ? En Italie, bien qu’une loi l’interdise, la plupart des restaurateurs vous feront payer vos couverts et votre pain. Le montant peut s’élever de 2 à 4 euros parfois plus dans les restaurants haut de gamme par personne. Si c’est le cas, vous n’avez alors pas besoin de donner un pourboire. Food & Drink Publié le 20 Juin 2019 à 11h42 Lyon est une ville pleine de surprises et d’amour à laquelle on ne se lassera jamais. Après vous avoir vanté les multiples mérites de notre jolie ville, voici cette fois une véritable déclaration d’amour aux restaurants lyonnais, à ces pépites qui méritent le détour, aux boui-boui comme aux grandes tables, à ceux devant lesquels on ne s’arrêterait pas et pourtant, aux connus et aux moins connus. Voici notre sélection des 30 meilleurs repas à Lyon, à faire au moins une fois dans sa vie. 100% testé et approuvé. 1. Le cordon bleu des Fils à Maman - 25 rue de l'Arbre Sec - Lyon 1er 2. La soupe VGE de Paul Bocuse - 40 rue de la Plage - Collonges-au-Mont-d'Or 3. La pizza à la truffe de Il Fico - 54 rue Ney - Lyon 6e 4. La choucroute de la Brasserie Georges - 30 cours de Verdun Perrache - Lyon 2e 5. La joue de bœuf confite de Notre Maison - 2 rue de Gadagne - Lyon 5e 6. Le sushi burger de FaFa Sushi - 88 rue Mercière - Lyon 2e 7. La Praluline de Pralus - 3 Grande rue de la Croix-Rousse - Lyon 4e 8. Les pâtes carbonara servies dans la meule de parmesan de Carmelo - 7 rue Neuve - Lyon 1er 9. Le Cari de poulet des Filaos - 1 place Fernand Rey - Lyon 1er 10. Les huîtres du Bistrot Jutard - 2 rue de la Terrasse - Lyon 4e 11. Le pain perdu de Thomas - 6 rue Laurencin - Lyon 2e 12. Les Bo Buns du Petit Grain - 19 rue de la Charité - Lyon 2e 13. Les rognons sauce à la crème du Bouchon des Filles - 20 rue Sergent Blandan Ancienne Voie du Rhin - Lyon 1er 14. Les gnocchi della nonna Giustina de Trattino - 58 rue Clément Marot - Lyon 7e 15. Le pâté en croute du Bistrot d’Abel - 47 rue de la Bourse - Lyon 2e 16. Le burger vegan de Hank Burger - 5 rue Pizay - Lyon 1er 17. Le sandwich tandoori de Lyon Tandoori - 130 montée de la Grande-Côte - Lyon 1er 18. Les linguines aux palourdes d’Italia e Sapore - 88 rue Vendôme - Lyon 6e 19. Le Mili-Mili d’Ohana Poke Bar - 9 rue Gentil - Lyon 2e 20. Le craquelin du Merveilleux de Fred - 32 rue Grenette - Lyon 2e 21. Les linguines à la crème de parmesan et chorizo grillé de La Route des Pâtes - 49 rue Mercière - Lyon 2e 22. Les ravioles à la crème et au foie gras mi-cuit à la crème de champignons truffée de Chez Grand-Mère - 11 rue du Bœuf - Lyon 5e 23. Les frites Daïkon de Sapna - 7 rue de la Martinière - Lyon 1er 24. La côte de boeuf de l’Argot - 132 rue Bugeaud - Lyon 6e 25. La crème brûlée à la praline rose de Point Nommé - 26 cours Suchet - Lyon 2e 26. Les falafels de Yaafa - 19 rue Thomassin - Lyon 2e 27. La trilogie de steak tartare de La Cuisinerie - 16 rue Saint-Georges - Lyon 5e 28. Les pancakes salés de Yummy Pancakes - 10 rue Longue - Lyon 1er 29. Le Brillat Savarin à l’huile de truffes de L’Amour de Nuit - 80 rue de Marseille - Lyon 7e 30. La fondue au chocolat d'Ikône - 13 rue Constantine - Lyon 1er Contacts Code QR, vCard Téléphone +33 1 45 00 54 20 Site Adresse 28 rue le Sueur, Paris, 75116 16ème Arrêts et stations de transports en commun proches 160 mArgentine 250 mPorte Maillot 280 mAlphand Catégories Restaurant Italien Carte Vue de la rue Informations professionnelles Cartes de crédit acceptées Oui Accessible aux personnes à mobilité réduite Oui Adapté aux enfants Oui Chiens autorisés Oui Aujourd'hui Aujourd'hui 1200 – 2230 Fermé en ce moment Heure locale Paris 0856 lundi 29 août 2022 Horaires d'ouverture lundi 1200 – 2230 mardi 1200 – 2230 mercredi 1200 – 2230 jeudi 1200 – 2230 vendredi 1200 – 2230 samedi 1930 – 2230 dimanche – Description SpécialitésL’Italie chic Restaurant de gastronomie italienne, le Bellini reçoit une clientèle du 16ème arrondissement. La cuisine est à base de produits de luxe comme le homard. A noter, un plat donne lieu à une scèné spectaculaire des tagliatelles sont plongées dans une meule de parmesan flambée en direct. Tableaux, miroirs, rideaux, la salle, de taille moyenne, dégage de la sérénité. Les parois sont revêtues de patine orange qui rend l’ensemble tout doré. Lieux apparentés Explorez des lieux similaires Avenue de la Grande Armée Champs-Elysées, 16ème, 17ème 10 Rue des Acacias Champs-Elysées, 17ème 74 avenue de la Grande Armée 16ème, 17ème 23 rue des Acacias Champs-Elysées, 17ème 8 rue St Ferdinand Champs-Elysées, 17ème Alentours Près de cet endroit 61 Bis avenue Grande Armée 59 avenue de la Grande Armée 16 avis sur Restaurant Bellini Pas d'inscription demandée Évaluation du lieu 3 Miami, FL A neighborhood restaurant for locals but not for tourists, the food is good and the service is good with friendly owner who is ready to take your request and advise with no attitude, we ate at this place invited by a friend lives nearby and we liked the pasta dumped in big Parmesan cheese wheelWith some vodka add to it, and the veal piccata with Lemon, actually with modesty the piccata gets better after he passed my secret recipe to the chef Stefanie C. Évaluation du lieu 3 Dallas, TX I hate to say this but I just wasn’t a fan. The food was average and the atmosphere was stuffy. I ordered the steak and it came out cooked exactly as requested. The only problem is, it wasn’t a great quality of meat. Very chewy and not the best flavor. The beef carpaccio starter is wonderful! The calamari salad was ok. It was lacking in calamari. My boyfriend ordered the house specialty pasta. They bring out a Parmesan cheese wheel, boiled brandy, and cooked pasta and mix it together in the cheese wheel and serve it to you. It smelled amazing. He said it tasted great but would have been a little better if a meat was mixed in. There are absolutely no substitutions here. I asked if I could have a side of risotto or salad instead of pasta with my steak since I’m allergic and they said no. The couple with us asked if one of them could add shrimp to the pasta they were ordering and the guy said no. What the menu says it what you will get and that’s are very close together so once you sit down, don’t expect to get up. The service is incredibly slow. We sat for two and a half hours against our will. We ordered coffee after dinner and we had to wait 45 minutes just to get the a cute little restaurant and I’m glad we experienced it. If we return to Paris I will most likely not return here. Linda S. Évaluation du lieu 5 Cherry Hill, NJ Do you want to eat somewhere that real Parisians dine? This is it! Our friends French people who live in Paris took us to this fabulous restaurant last week. I must say that it was the best food we ate in Paris. Tourists do not know about this restaurant although it is close to the Hyatt and the Le Meridian. The tuna starter was the most delicious tuna I have ever had. The restaurant makes a pasta in a giant cheese wheel that is so very good. This is better Italian food than I have had in Rome or anywhere in Italy. The owner was a gracious host who took much time to discuss the menu. Try the lemon and basil sorbet! It is divine! I can’t say enough good things about the restaurant. Yannp Évaluation du lieu 5 Bordeaux Toujours au topAccueil et cuisine toujours au top, convivial, à né pas manquer. Une cuisine variée, intéressante d’originalité, servie avec sourire. Un conseil, laissez la cuisine choisir votre menu, il n’en sera que plus original ! Lauren Évaluation du lieu 4 Paris Jolie découverteTrès bonne surprise que le Bellini situé dans une petite rue près de l’Avenue de la grande armée, invité pour un déjeuner d’affaire, j’y suis retourné le soir même pour le faire découvrir à mon épouse. Spectacle en salle avec les tagliatelles dans la meule de parmesan délicieuses tout comme le tartare de bar qui plus est très agréable à l’oeil avant une panacotta aussi exceptionnelle que pétillante ! Service très agréable de la demoiselle et du chef qui est venu à nous le midi comme le soir. Aureli Évaluation du lieu 4 Versailles, Yvelines Restaurant situé près des Champs dans une rue discrète. Accueil chaleureux du Chef Erwan. Originalité dans l’assiette tagliatelles flambées au Cognac dans une meule de Parmesan… Cosy. Prix à la hauteur du service. Danyfr Évaluation du lieu 2 Lyon Pas à la hauteur des commentaires alléchantsJe mes suis fiée malheureusement aux commentaires de ce site et j’étais très déçue. En arrivant c’est la taille des tables minuscules pour un établissement qu’on nomme gastronomique, qui m’a interpellé. Gastronomique ce n’est vraiment pas le mot. Je n’appelle pas cet endroit Italie chic non plus. L’accueil n’était pas non plus très chaleureux. On m’a servi du vin rouge en demi-​bouteille trop froid et vu le prix pas très bon. C’est peut-​être un petit restau du quartier pour manger un plat à midi, rien de plus. Il y a des restaurants italiens beaucoup mieux sur Paris. Annize Évaluation du lieu 4 Paris Gastronomie italienneUn endroit fort sympathique où l’on mange bien, et un accueil chaleureux du patron Bernard». Pour le midi une carte entrée + plat + dessert à 30 euros pour le quartier c’est vraiment un bon rapport/​qualité/​prix. Le carpaccio de bar, ou les gambas grillés et le fameux gratin de fruits rouges sont divins. On peut croiser la charmante Lyne Renaud au coin d’une table, ambiance cosy, une adresse à retenir. Jouvin Évaluation du lieu 4 Paris Un vrai restaurant ItalienC’est divin, une vrai cuisine qui chante l’Italie… Le patron est un monsieur charmant qui vous accueille et vous conseille dans vos choix… Il a même eu la gentillesse de nous offrir le dessert. Karant Évaluation du lieu 4 Paris Tres bonne table!!!Un restaurant gastronomique italien ça né court pas les rues en plus avec un chef formidable qui vous acceuille et vien prendre de vaut nouvelle que demande le peuple on est comme à la maison. Petit bémole le service que dire malheureusement nous n’étions pas vip pour le simili de patron agréable comme une porte de chambre, mais heureusement le chef étais la… Ndampi Évaluation du lieu 2 Paris A éviterL’attrape-nigaud par excellence. Cher, très prétentieux, et on vous pousse à la consommation — un peu comme chez un garagiste mal intentionné, quand on n’y connaît rien. Pour une qualité toute moyenne, notamment les fameuses tagliatelles cuites dans la meule», qui étaient beaucoup trop cuites. Dommage. Evelyn Évaluation du lieu 4 Paris Un vrai italien ça né s’oublie pasLes spaguettis au cognac dans une meule de fromage un rêve. Rien que pour ça j’y retourne et je reprends la même chose. Pour le reste je goûte dans l’assiette de mon mari et tout est aussi bon. Un décor aux couleurs délicates. Un accueil sympathique. Parfois trop de monde à midi, c’est la rançon du succès. Little Évaluation du lieu 4 Paris L’Italie chic !Dans un cadre très agréable, on découvre une cuisine italienne raffinée et originale. vous pourrez déguster des tagliatelles aux palourdes, des spaghettis au homard… Pour le quartier, les prix sont abordables 20 € environ pour un repas complet Une note spéciale pour l’accueil, toujours très chaleureux, avec le sourire… Kleber Évaluation du lieu 5 Paris Sans hésiter le top de la cuisine italienne sur Paris!!!Les pates sont excellentes mais il n“y a pas que ça, le service est parfait. Par contre, les prix sont un peu élevés, mais dans ce cas là c’est amplement justifié. Bertyb Évaluation du lieu 4 Paris Très bon italienUn peu perdu dans le 16ème résidentiel mais finalement pas si éloigné de la Porte Maillot, une salle discrète et cossue où l’on déguste d’excellents plats italiens variés. Le tiramisu est une vraie merveille. Tant pour un déjeuner d’affaires que pour le plaisir personnel, en soirée, comme au déjeuner. Un bon moment gastronomique. Maitre Évaluation du lieu 4 Paris, France Toujours bon, un adresse à retenir…Je fréquente cet établissement depuis plusieurs années. Un chef du cuisine expérimental. Cuisine italienne avec une touché français; sans doubt la pâtes foie gras d’exception et n’oubliez pas les tagliatelles flambées. Les entrées surprenant et une belle sélection de vins d’Italie et Sardaigne. L’accueil et service sans faute et toujours amiable et gentil. Les desserts puissent améliorer… l’ambiance est calme mais relax. Sous les majestueux platanes de la terrasse de l’hôtel, on se croirait sur une piazzetta de village italien et l’ambiance est à la dolce vita. Côté cuisine, un répertoire de saveurs qui s’attache à restituer les goûts originels et authentiques de l’Italie, mis en scène par le chef du Byblos, Rocco Seminara. La carte transporte dans une Italie savoureuse, depuis la salumeria jusqu’aux dolci, en passant par les antipasti et les primipiati. Mais aussi, on pourra dévorer la vraie pizza napolitaine cuite dans le sublime four à bois ou encore partager entre amis les pâtes flambées dans une meule de parmesan. Cette année, la part belle est faite à la gourmandise et aux plaisirs culinaires à emporter chez soi… En attendant sa réouverture l’année prochaine avec un nouveau concept, l’épicerie by Byblos s’invite cette saison en vitrine avec une sélection de produits coups de cœur du chef, aux saveurs méditerranéennes proposés à la vente à Cucina et au B en bord de piscine. Que l’on soit client de l’hôtel ou pas, on emporte chez soi, en pique-nique ou pour une sortie en mer, des produits remarquables sélectionnés et préparés par le chef du a stone’s throw from the legendary Place des Lices, beneath the majestic plane trees on the hotel’s terrace, the easy-going atmosphere evokes that of a small Italy piazza, alluding to “la dolce vita”. Cucina, welcomes guests warmly to a colourful and resolutely contemporary setting, in which a relaxed atmosphere reigns supreme. You will discover a whole host of flavours and aromas that combine to recreate the original and authentic taste of Italian cuisine, in a performance orchestrated by Rocco Seminara, the Executive Chef at Le Byblos. As things stand today, the onus is of course on providing tasty treats and culinary pleasures to take away and enjoy at home … Pending its reopening next year with a new concept, by Byblos grocery store is showing off this season with a selection of the chef’s favorites, with Mediterranean flavors offered for sale at Cucina and at the B en bord of swimming pool. Whether or not you are staying at the hotel, you are welcome to take away for a picnic or a trip out to sea our selection of truly outstanding products created and prepared by the head chef of Le Byblos. Le parmesan reggiano est l’icône des fromages italiens. L’Appellation d’Origine Controlée Parmiggiano Reggiano s’étend de Parme à Reggio Emilia, en Emilie Romagne. Un affinage de 25 mois qui lui donne sa texture granuleuse, à la saveur fruitée. Dans certaines parties du monde on stocke des lingots d’or mais sachez qu’en Italie les chambres fortes de certaines banques renferment ce bien très prisé des gourmets du monde entier, des milliers de tonnes de fromage de parmesan qui finiront entre autres dans vos assiettes, du moins pour ceux qui viennent déguster ses saveurs inégalées chez Siciliano à Herzliya ! Si on vous dit pâtes aux Parmesan, vous allez nous dire ça va on connaît, on vous a pas attendu ! » et vous aurez pas tort, enfin presque… Jusque là en tant que bon français on connaissait tous le classique, pâtes agrémentées d’une touche de parmesan râpé, mais ça c’était avant Siciliano ! Aujourd’hui on peut vous le dire la cuisine italienne en Israël a connu un avant et un après Siciliano ! On vous explique ça tout de suite. Chez Siciliano on a l’amour de l’Italie dans le sang, une passion qui se transmet de père en fils et qui est arrivé à maturation avec Yoan le dernier de la famille. Comme tout le monde on a l’habitude des restos italiens, avec les traditionnelles pâtes, pizzas et tout ce qui va avec. Mais ce que propose Siciliano c’est un véritable dépaysement culinaire, il suffit de fermer les yeux et d’ouvrir la bouche pour se retrouver à Parme, Bologne, Naples… Si vous aimez la cuisine italienne, vous allez littéralement tomber amoureux du choix de plats proposés par la maison. Mais comme on vous l’a dit en introduction, ce qui nous a amené chez Siciliano, ce sont les désormais célèbres pâtes flambées au cognac dans une authentique meule de Parmesan Parmiggiano Reggiano ! La suite, pas la peine de la décrire aucun mot ne le pourrait, la magie opère immédiatement et après la première bouchée vous serez automatiquement accroc, ça fait partie des effets secondaires… En tout cas, chez Beteavone on a adoré et on peut plus s’en passer ! Buon Appetito ! Si vous viens l’envie de voyager en Italie, appelez au numéro indiqué vous serez pas déçu ! SDEROT ABBA EBAN 5, HERZLIYA I 077-230-6221 Découvrez le restaurant Siciliano sur le site Beteavone

restaurant pate cuite dans une meule de parmesan