Lun des enjeux majeurs pour la France en matière d'environnement, mais aussi pour le monde car c'est commun à tous les pays, est de décarboner son industrie. En effet, l'industrie 10trucs à faire avec une simple boite de tomates pelées. Stop à la tomate sans goût quand ce n'est pas la saison. Même les italiens vous le diront, mieux vaut prendre une bonne boîte de tomates pelées ou de tomates concassées pour faire une sauce qui a du goût. Il faut savoir que certaines marques de tomates en conserve en font un Outrele duo courgette et crème ou crème végétale ou ricotta, cottage cheese, etc., il est bien de rajouter au moins un œuf qui va avoir pour effet de faire “prendre le gratin” et éviter ainsi qu’il ne rende de l’eau. Les plus prudents ajouterons un peu de fécule de maïs dans le mélange crème et œuf. Attention, on reste Quefaire des restes de sauce qui continuent de hanter ton frigo? J’ai la solution pour toi! Voici trois recettes super simples qui vont te permettre de ne pas gaspiller ta sauce (alias être écono et écolo) et de varier un peu ton Questionqui revient fréquemment : Que faire avec les restes de sauce d'un bon plat que nous avons pris soin de cuisiner ? Vous pouvez soit les congeler en petite quantités dans des bacs à glaçons. Vous pouvez également , congeler par 500g ou 250g votre sauce , que vous ressortirez pour accompagner une viande ou autre. UldC. © Nataly Hanin/ iStock / Getty Images Plus Après un repas ou un apéritif, il arrive qu’il nous reste un peu de vin dans une bouteille. Soit il n’en reste pas assez pour le servir de nouveau ou alors, il est un peu vieux après l'ouverture. Pas question de jeter ce reste dans l'évier, non, non, non ! On vous donne quelques bonnes recettes pour utiliser un fond de bouteille de vin. Sommaire Cocotte de carottes et champignons au vin blanc Soupe à l'oignon au vin blanc Boeuf bourguignon facile Sauce bolognese au vin rouge Gâteau au chocolat et au vin rouge végétalien Pommes de terre nouvelles au vin blanc Linguini "Carbonara" au vin rouge Le vin, un allié pour donner du goût à vos plats ! Pour donner de la saveur et du caractère à un plat, on peut le déglacer avec du vin, blanc ou rouge, voire du pétillant comme un champagne. Avec la cuisson, l'alcool s'évapore pour ne conserver que le goût. Il s'utilise aussi bien pour des viandes en sauce type bœuf bourguignon, des sauces ragout comme la bolognaise ou des sauces pour poissons, dans les risotto ou plus étonnant dans des gâteaux. Le vin blanc sera parfait pour un cake salé à servir à l'apéritif et le vin rouge dans un gâteau au chocolat. Cocotte de carottes et champignons au vin blanc Soupe à l'oignon au vin blanc Boeuf bourguignon facile Sauce bolognese au vin rouge Gâteau au chocolat et au vin rouge végétalien Pommes de terre nouvelles au vin blanc Linguini "Carbonara" au vin rouge À voir aussi Que faire avec des restes de légumes ? 5 idées pour utiliser un reste de pâtes Que faire avec un reste de poulet rôti Oh My Milk > Créativité inspiration > L’astuce du mois que faire avec un reste de pâtes cuites ? Créativité inspiration . © 01 15 13_California Avocado Macaroni Salad_0533 by Meal Makeover Moms via Flickr CC BY-ND Publié le , mis à jour le Des pâtes cuites qui traînent au réfrigérateur ? Recyclez-les en salade, gratin, galettes façon omelette ou soupe complète ! Il y a bien plus intéressant que les pâtes réchauffées dans le four au micro-ondes ! Nos quatre meilleures idées gourmandes pour utiliser les restes de pâtes cuites. Une salade de pâtes Avec des pâtes courtes penne, macaroni, farfalle, fusilli…, place à la salade. Mettez vos pâtes cuites dans un saladier et ajoutez une garniture abondante et variée cubes ou copeaux de fromage, morceaux de poulet, crevettes, légumes crus ou cuits, tomates confites, olives, câpres, pignons, herbes ciselées, pesto… Versez un filet d’huile d’olive, assaisonnez, c’est prêt ! Les inconditionnels de mayonnaise peuvent, pour un résultat plus fluide et léger, la couper avec du yaourt nature velouté même quantité de yaourt que de mayonnaise. Une salade idéale pour une lunch box ou un pique-nique. Un gratin de pâtes Avec des macaronis ou toute autre forme de pâtes, place au gratin familial. En Italie, la pasta al forno met en scène des pâtes cuites gratinées avec une sauce tomate et du fromage râpé, ainsi qu’un verre de lait pour garder le moelleux. De l’autre côté de l’Atlantique, nos cousins américains raffolent du mac and cheese, constitué de pâtes nappées de béchamel au fromage, puis couvertes de fromage râpé et de chapelure. Dans les deux cas, on n’oublie pas de beurrer le plat avant de le remplir. Des galettes de pâtes au fromage Avec des spaghettis cuits ou d’autres pâtes longues linguine, capellini…, testez les galettes façon omelette en mélangeant soigneusement vos pâtes cuites avec 2 à 4 œufs battus, ainsi qu’une quantité généreuse de fromage râpé comté, abondance, beaufort, mimolette…, du sel et des aromates à volonté épices, herbes ciselées…. Rien n’interdit d’ajouter des morceaux de jambon ou des lardons grillés. Faites dorer des petits tas recto-verso à la poêle, dans du beurre, en les aplatissant avec une spatule. À servir avec des crudités et une sauce au yaourt ou au fromage blanc pour apporter de la fraîcheur. Une soupe repas Toujours avec des pâtes longues, inspirez-vous enfin des incroyables soupes asiatiques composées d’une base de bouillon et de nouilles. Notre coup de cœur un bouillon de volaille enrichi de crème, servi dans un grand bol avec des spaghettis, des champignons sautés au beurre, des morceaux de poulet, quelques feuilles de persil et du fromage râpé. Une soupe savoureuse et réconfortante, encore meilleure en ajoutant un peu de jus de citron au dernier moment ! À lire sur Oh My Milk Que faire avec des restes de raclette ? À lire sur Oh My Milk Que faire avec des restes de crêpes ? À lire sur Oh My Milk Que faire avec des restes de riz au lait ? À lire sur Oh My Milk Du fromage dans ma soupe ! Quand on prépare une soupe, on voit souvent les choses en grand. Beaucoup trop grand... Et on se retrouve généralement avec 2 litres de velouté poireaux pommes de terre sur les bras. Le premier soir, c'est très bon. Le deuxième, on accepte encore. Et si, au bout du 3e jour, on mangeait autre chose ? Avec ces 6 recettes, finis les bols de restes de soupes qui attendent au fond du frigo. Des terrines & flans de légumes On ne se lasse jamais des flans. Et s'ils permettent de finir les restes, c'est encore mieux ! Cassez 4 oeufs et battez-les avec 2 càs de maizena. Assaisonnez. Ajoutez les épices et herbes de votre choix. Versez la soupe dans l’appareil et mélangez. Mettez le tout dans une terrine beurrée et enfournez 30 minutes à 160°C. Laissez refroidir, et placez votre terrine au frais pendant 2 heures. Une sauce pour pâtes et fond de tartes Marre des sauces tomates toutes prêtes à verser sur vos pâtes ? Optez pour une version maison en recyclant votre potage. Égouttez 200g de tofu nature. Émiettez-le puis ajoutez 1 càs de concentré de tomates, des épices, un filet d’huile et et un peu d’eau. Laissez reposer au frais. Mélangez le tout à votre reste de soupe environ 400g. Ajoutez à nouveau 1 càs de concentré de tomates. Faites revenir cette sauce 15 minutes. Servez sur des pâtes ou sur un fond de tarte. Des gnocchis Une soupe déjà bien épaisse ? Ajoutez-y de la farine pour obtenir une pâte consistante. Roulez-la en boudin que vous couperez ensuite en petits bouts. Faites cuire ces gnocchis revisités dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Pour plus de saveurs, faites-les ensuite revenir dans une poêle avec la sauce de votre choix ou simplement un filet d’huile d’olive. Buon appetito ! Des muffins Pratiques à emporter, délicieux accompagnés d'une salade les muffins et autres mini cakes ont la côte. Ça tombe bien, on peut en préparer avec trois fois rien. Démonstration. Dans un saladier, mettez 120g de farine avec un demi-paquet de levure chimique, 2 d’huile d’olive, des herbes de provence et du sel, 130g de restes de soupe, un œuf, et mélangez. Ajoutez du fromage râpé. Mélangez à nouveau, et versez la pâte dans des moules à muffins. Vous pouvez ajouter des morceaux de fromage, type mozzarella ou cubes dans chaque muffin si vous le souhaitez. Faites cuire 20 minutes à 180°C. Servez, c'est prêt. Des galettes Faire manger des légumes à vos enfants n'a jamais été aussi simple, surtout si on donne à ces galettes des expressions de smiley comme dans cette recette. On se lance ? Dans un saladier, mettez 400g de soupe, 70g de flocons d’avoine, 50g de farine, 1càs de fécule, de l’huile et des épices. Mélangez. Laissez poser 10 minutes, puis faites-les cuire sur une poêle chaude. Pour les plus gourmands, ajoutez un peu de fromage râpé dans l’appareil. Des pancakes et blinis En toasts apéritifs, avec une bonne salade ou en remplacement du pain pour saucer il y a mille et une façons de manger des blinis. Laissez-vous tenter. Mixez ensemble 70cL de soupe, ½ verre de lait, 250g de farine, 1 pincée de levure, 2 oeufs et 100g de fromage râpé. Ajoutez-y 100g de lardons précuits. Versez des petits tas sur une poêle chaude et faites cuire 3 minutes de chaque côté. Selon la consistance et les saveurs de votre potage, transformez-le en béchamel pour le gratin du soir, en muffins pour votre lunchbox du travail ou en gnocchis revisités. Bref, laissez parler votre imagination pour ne plus manger la même chose 6 repas d'affilés. Accueil > Recettes > Sauce poulette ou comment utiliser les restes d'un poulet rôti125 g de champignon de Paris frais ou en boîte de poulet rôti petits morceaux de viande qui restent sur la carcasse, le cou et les ailes50 cl de bouillon ou de pouleEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur poulette ou comment utiliser les restes d'un poulet rôti Souriez, c’est bientôt l’été ! Et pour la saison estivale qui se profile, on a déjà tout planifié, y compris les moments gourmands que l'on passera sur sa terrasse à déguster quelques repas d’exception, seul ou bien accompagné de nos proches. Et forcément, en plein été, on préfère largement déguster des mets légers et fruités plutôt que nos raclettes et autres fondues hivernales… Salades de légumes, smoothies multifruits, tartes provençales, rien n'est laissé au hasard pendant la belle saison, et sûrement pas les tomates, que l'on aime déguster sous toutes les formes ! Et vous, vous êtes plutôt risotto de tomates ou traditionnel gaspacho ? Faites le plein d'idées avec ces 10 recettes à base de sauce tomate parfaites pour l'été ! 1. Le pan bagnat végétarien. Crédit photo Mutti Cette spécialité qui nous vient des plages ensoleillées niçoises est idéale pour les plus pressés qui souhaitent manger rapidement tout en passant un délicieux moment gourmand. À base de tomates pelées MUTTI sur un délicieux pain de campagne, ce pan bagnat composé de concombres, de feuilles de salade, de rondelles d'oignon, de mozzarella, de basilic et d'une pincée de piment d’Espelette, ravira les veggies. La recette, ici. 2. Le risotto de tomates aux copeaux de parmesan. Crédit photo Shutterstock - Risotto de tomates au parmesan - Kuvona Rien de tel qu'un savoureux risotto pour faire le plein d'énergie ! Avec ses copeaux de parmesan et sa sauce tomate, difficile de résister à ce mets qui nous vient tout droit d'Italie. Et si vous testiez la recette chez vous ? La recette, ici. 3. Le gaspacho. Crédit photo Shutterstock - Gaspacho - YuliiaHolovchenko Qui ne connaît pas ce potage froid aux légumes qui nous vient d’Espagne et de Portugal ? Assurément personne ! Rafraîchissant et résolument estival, ce mets réalisé à partir de tomates mixées, d’eau et de glaçon comblera vos soirées d’été. Et en plus, c’est healthy ! La recette, ici. 4. La tarte fine à la tomate. Crédit photo Mutti Sa finesse et sa légèreté vous épateront cette succulente tarte à la tomate, réalisée à partir d'une pâte feuilletée croquante, de basilic, de sauce pizza aromatisée et de tomates pelées MUTTI vous garantit des moments de gourmandise inoubliables. La recette, ici. 5. Les tagliatelles aux crevettes et à la sauce tomate. Crédit photo Shutterstock - Tagliatelles aux crevettes et à la sauce tomate - Timolina Impossible de résister à cette assiette fournie, composée de tagliatelles parfumées de sauce tomate, de tomates cerise et de crevettes marinées un vrai régal qui fera sensation sur votre table. La recette, ici. 6. Le millefeuille d'aubergines au parmesan. Crédit photo Mutti Simplissime, cette recette, réalisée en deux temps, trois mouvements à partir de rondelles d'aubergines et de purée de tomate MUTTI, vous séduira par sa douceur et son parfum fruité. On adore ! La recette, ici. 7. La mousse de tomates au basilic et cœur de panna cotta aux amandes. Crédit photo Mutti Osez l'originalité absolue en préparant une mousse de tomate avec un cœur panna cotta surprenant et faites l'unanimité vos invités seront bluffés par cette recette au mascarpone, aux amandes et à la purée de tomates la Rossa Basilic MUTTI. La recette, ici. 8. Le tartare de tomates et à la salade. Crédit photo Shutterstock - Tartare de tomates pelées - Moving Moment Revisitez le célèbre tartare en remplaçant la viande traditionnelle par de délicieuses tomates pelées bio MUTTI effet garanti et repas inoubliable ! La recette, ici. 9. Les conchiglioni fourrés à la viande hachée, à la courgette et à la sauce tomate. Crédit photo Shutterstock - Conglichioni à la viande et à la tomate - Teresa Kasprzycka En quête de nouveautés culinaires ? Craquez pour ces conchiglioni fourrés à la viande hachée, à la courgette et à la pulpe de tomate en morceaux bio MUTTI coupée en dés. Avec une petite touche de basilic pour couronner le tout ! La recette ici. 10. Le cocktail de tomates façon Bloody Mary. Crédit photo Mutti Rafraîchissant et épicé, le mythique Bloody Mary déchaîne les passions. Il faut dire que ce cocktail à base de vodka, de coulis de tomate MUTTI et de Tabasco ne laisse personne indifférent. Réjouissez vos invités avec cette version revisitée du cocktail à base de purée de tomates. La recette ici.

que faire avec un reste de sauce