Passezdu temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Poulet au curry sauce crème est peut-être parfaite pour vous. Vous pouvez cuire poulet au curry sauce crème en utilisant 7 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuire il. Ingrédients de poulet au curry sauce Préparation 1. Faites dorer 500 g d'aiguillettes de poulet, 10 mn, dans 2 c à s d'huile d'olive. Arrosez du jus d'1 citron. Remuez puis ajoutez 125 g de crème fraîche mélangée avec 1 c à s de curry et 200 g de bâtonnets de courgette non pelées. Remuez, laissez mijoter, 5 mn, et servez. Steps 1. Done. Dans un petit bol, mélangez le miel, moutarde et 1 càs d’huile d’olive. 2. Done. Badigeonnez les deux côtés des hauts de cuisses de poulet désossés de la moitié du mélange miel, moutarde, assaisonnez de sel des deux côtés et laissez mariner au frigo quelques minutes. 3. 1 Coupez le poulet en petits morceaux. 2. Faites chauffer un filet d’huile dans une sauteuse et saisissez les morceaux de poulet. Faites les dorer quelques minutes à feu vif et réservez les. 3. Pelez et coupez l’oignon en fines tranches. 4. Lavez les tomates, ôtez-en les graines et coupez la chair en dés. Ajouterle poulpe, si c’est très sec ajouter 1 verre de vin blanc et 1 à 2 verres d’eau maximum, couvrir et laisser mijoter 10 minutes. 12. Ajouter la moutarde et la crème fraîche épaisse. Mélanger, ajouter le lait de coco et les 10 gouttes de Tabasco plus un jus de citron et laisser mijoter à couvert 10 à 15 minutes. lIB6jin. Recettes minceur Ingrédients 600 g de blanc de poulet 250 g de champignons de Paris émincés 100 g d’olives vertes dénoyautées 20 cl de crème fraîche légère 2 c. à café de curry en poudre 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 c. à soupe de farine 1 c. à soupe d’huile d’olive Quelques branches de persil Sel & poivre Préparation Coupez le poulet en dés et placez-le avec l’huile en mode dorer. Lorsque tous les morceaux sont bien colorés, ajoutez les champignons et les olives égouttées. Ajoutez le cube de bouillon délayé dans 25 cl d’eau, le curry, puis de l’eau jusqu’à couvrir la viande et faites cuire sous pression 10 minutes. Ajoutez la crème et la farine, le persil ciselé, salez, poivrez et laissez cuire quelques minutes de plus en mode cuisson douce. Servez avec un riz blanc ! Les dernières recettes Recettes minceur Gâteau au chocolat sans œuf Recettes minceur Bowl cake aux flocons d'avoine, à la banane et aux pépites de chocolat Recettes minceur Crumble léger aux pommes Recettes minceur Eau citronnée détox pour perdre du poids Recettes minceur Fondant au chocolat noir et fromage blanc 0% sans matières grasses Recettes minceur Gratin de courgettes minceur au curry Recettes minceur Smoothie brûle-graisse ananas, mangue et citron vert Recettes minceur Chili con carne allégé et épicé Recettes minceur Pancakes minceur Recettes minceur Tiramisu aux spéculoos et amaretto Ces cuisses de poulet sauce au poivre vert sont divines. C’est un plat facile et rapide à préparer. La sauce est crémeuse et parfumée. Délicieux avec des pommes de terre vapeur ou en purée, des pâtes, du riz, … Je suis une grande fan des sauces, aussi bien sucrées que salées! Le meilleur conseil que je puisse donner à un débutant en cuisine est d’apprendre à préparer quelques sauces. Pour moi, ça fait partie des secrets d’une bonne cuisine! La sauce est ce petit quelque chose qui permet de relever la saveur de bien des plats, même les plus fades. Ces cuisses de poulet sauce au poivre vert est une adaptation d’une recette que j’ai trouvé chez mon amie Emmanuelle, du blog Aux délices de Manue. Emmanuelle est une blogueuse culinaire francophone. J’ai fait sa connaissance il y a plus d’une année. Je suis ravie de la connaître, elle est très sympathique et serviable! Pour moi, elle est une championne de l’improvisation. Elle peut concocter de petits plats succulents même avec quelques petits ingrédients qui lui restent dans son frigo. Elle a utilisé des médaillons de filet porc. Si vous voulez réaliser sa recette, la voici médaillons de filet mignon de porc sauce au poivre vert. La sauce aux poivre vert que j’utilise ici est une sauce crémeuse sans alcool. Manue, pour faire sa sauce, utilise un peu d’alcool Madère + un peu de crème liquide + eau. J’ai tout simplement remplacé tout ça par de la crème liquide. J’ai utilisé des hauts de cuisse de poulet, mais vous pouvez également mettre des pilons ou des cuisses entières. La recette est très simple. En gros, voici comment faire Assaisonnez des morceaux de poulet avec du sel et du poivre. Dans une poêle à fond épais, faites chauffer un tout petit peu d’huile et faites y dorer le poulet de tous les côtés. Laissez-les cuire à couvert en les retournant de temps en temps. Une fois les cuisses de poulet cuites, retirez-les et réservez-les au chaud. Dans le cas où vous avez utilisé des morceaux avec la peau comme ici, jetez l’excédent de gras. Versez un peu de crème et déglacez la poêle en remuant avec une spatule. Ajoutez le fond de veau, le poivre vert et la maïzena. Remuez bien puis versez le reste de la crème. Portez à ébullition, remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Laissez chauffer un peu. La sauce va épaissir. C’est prêt! Voilà, simple non ? Ce poulet sauce au poivre était divin, nous nous sommes bien régalés. Merci Manue! Je l’avais servi avec des pommes de terre cuites à la vapeur. C’est bon aussi avec une purée, des pâtes, du riz, ou simplement des légumes. Verdict de Mr Black, un seul mot comme il a l’habitude de faire quand il me donne son avis sur une nouvelle recette DElICIOUS! Oui, il l’a goûté, bien qu’il est intolérant au lactose. La prochaine fois j’utiliserai de la crème de coco pour remplacer la crème liquide. Mais, plus tard, il m’avait aussi fait la remarque que ça serait plus facile à manger si la prochaine fois j’utilisais des poitrines de poulet désossées et sans peau, ou des escalopes. Il a bien raison, dans quelques jours je vais la refaire. Et c’est certain, ça sera un plat encore plus rapide car les escalopes de poulet cuisent beaucoup plus vite. J’ai fait ce poulet sauce au poivre pour participer au défi culinaire de Stéphane Cuisisons les épices. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Cuisses de poulet sauce au poivre vert Type de recette Poulet en sauce Cuisine Française 4 hauts de cuisses de poulet, avec peau et os, ou sans 1 cuillerée à soupe d’huile ou de beurre clarifié 2 cuillerées à café de fond de veau 300 ml de crème liquide ou plus, si vous voulez plus de sauce. Moi j’ai mis 400 ml 1 cuillerée à soupe de poivre vert, sec ou en saumure égoutté 1 cuillerée à café de maïzena Sel et poivre du moulin Salez et poivrez les cuisses de poulet. Dans une poêle en fonte ou à fond épais, faites chauffer l’huile. Une fois l’huile bien chaude, déposez les cuisses de poulet avec la peau en bas faites attention aux éclaboussures. Laissez cuire 10 minutes sur feu moyen, ou jusqu’à ce que ça soit doré. Retournez les morceaux de poulet sur l’autre face. Baissez le feu et laissez cuire une vingtaine de minutes. Si vous avez une grille anti-éclaboussure, utilisez-la. Une fois les cuisses de poulet cuites, retirez-les et réservez-les au chaud. Dans le cas où vous avez utilisé des morceaux avec la peau comme ici, jetez l’excédent de gras. Versez un peu de crème et déglacez la poêle en remuant avec une cuillère en bois. Ajoutez le fond de veau, le poivre vert et la maïzena. Remuez bien puis versez le reste de la crème. Portez à ébullition. Remettez les morceaux de poulet dans la poêle. Laissez chauffer un peu. La sauce va épaissir. Servez chaud avec des pommes de terre, des pâte ou ce que vous voulez! Bon appétit. 1. Le poulet 1a. Vous pouvez utiliser des hauts de cuisse comme ici, des pilons ou des cuisses entières. Mais c’est encore plus facile et plus rapide d’utiliser du blanc de poulet, des escalopes, ou des cuisses de poulet désossées et sans peau. Sans oublier que c’est également plus facile à manger!1b. Et si vous avez des restes de poulet poulet rôti rôti par exemple, vous pouvez les utiliser. Il ne vous reste plus alors qu’à préparer la sauce au Le poivre vert 2a. J’ai utilisé du poivre vert en saumure, prêt à être utilisé sans réhydratation. Si vous avez du poivre vert sec, il faudrait penser à le tremper dans l'eau une trentaine de minutes pour réhydrater les Vous pouvez écraser vos grains de poivre vert afin qu’ils dégagent encore plus de saveur dans la Si vous aimez, vous pouvez ajouter un petit oignon haché dans la Et enfin, pour ceux qui ont une intolérance au lactose, vous pouvez utiliser de la crème végétale, noix de coco par exemple. 55 min Facile 4 cuisses de poulet 25 cl de lait de coco 1 gros oignon curry 1 pincée de sel poivre 1 Dans une cocotte, faites dorer les cuisses de poulet, réservez-les. 2 Faites fondre l'oignon, remettez les cuisses de poulet, couvrez avec le lait de coco et allongez d'eau, salez et poivrez. Gestes techniques Tailler un oignon 3 Ajoutez le curry plus ou moins en fonction des goûts. 4 Couvrez et laissez mijoter 40 min. 5 A servir avec du riz. Astuces Pour cette recette de Cuisses de poulet au curry, vous pouvez compter 15 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Recettes similaires Haut de page - Plats cuisinés dans la poêle géante - Tous nos plats sont des plats complets, comprenant une viande ou un poisson, avec son accompagnement. Ils sont cuisinés sur place devant vous. Nous réalisons ensuite le service de la poêle à l’assiette. - Prix unitaire 30-49 pers / +50 pers - Tagliatelles à la Carbonara Tagliatelles, Lardons, Oignons, Crème Fraîche, Emmental râpé Poulet Forestier, Tagliatelles fraîches Cuisses et hauts de cuisses de Poulet, tagliatelles, émincé de carottes, cèpes, bolets et pleurotes, crème, vin blanc, épices diverses Morbiflette / Salade Verte Pommes de terre épluchées/coupées et précuites par nos soins lardons/oignons/vin blanc/morbier et salade verte Émincé de Poulet Emincé de poulet, pâtes tricolores, ananas en morceaux, lait de coco et curry Tartiflette / Salade Verte Pommes de terre épluchées/coupées et précuites par nos soins lardons/oignons/vin blanc/reblochon et Salade verte Omelette / Salade Verte Oeufs/ Emmental râpé/lardons et Salade verte Poulet basquaise Cuisses et hauts de cuisses de poulet, oignons, poivrons, concassé de tomates, vin blanc, piment, riz - Prix unitaire 30-49 pers / +50 pers - Poulet au comté Cuisses et hauts de cuisses de poulet, champignons de paris, comté, vin blanc et Tagliatelles fraîches Poêlée Franc-comtoise Saucisses de Morteau émincées/Pommes de Terre/Cancoillotte/Oignons/Vin Blanc Croziflette Crozets pâtes de Savoie, oignons, lardons, reblochon, vin blanc Poêlée de Spätzlis Spätzlis Frais/Saucisses de Montbéliard/Oignons/Champignons de Paris/ Pâte Miso/ Fond Brun Boulettes de bœuf en bolognaise Boulettes de boeuf et égrené de boeuf, macaronis, fromage râpé mozzarella et emmental, émincé de carottes, concassé de tomates, céleri, oignons émincés, vin rouge Poêlée Périgourdine Pommes de terre, haricots verts, champignons de paris, vinaigre de framboise, gésiers de poulet, lardons, ail, oignons, persil Porc au citron Sauté de Porc, citron, curry et lait de coco, riz ou tagliatelles fraîches au choix Poulet aux notes québécoises Cuisses et hauts de cuisses, sirop d’érable et canneberges, airelles et thym, brunoise de carottes et tagliatelles fraiches Bœuf Bourguignon Bœuf à bourguignon, lardons, émincé de carottes, champignons de Paris, vin rouge, fond brun, bouquet garni et spaetzles Goulash Bœuf, poivrons, paprika, champignons de paris, concassé de tomates, vin rouge et spaetzles Risotto aux champignons Riz Arborio, champignons de Paris, émincé de saucisses de Morteau, fromages Italiens, vin blanc et mascarpone Chili Con Carne Bœuf haché, poivrons, haricots rouges, concassé de tomates, épices à Chili, Riz Saucisses de Montbéliard aux lentilles Carottes/Oignons/Lardons/Fond de volaille/Crème/Bouquet Garni/Lentilles vertes - 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Épluchez puis hachez finement l'oignon. Lavez puis râpez la pomme. Versez 2 c. à soupe d'huile dans une poêle, faites-la chauffer puis faites-y revenir l'oignon et la pomme. Incorporez les morceaux de poulet, et lorsque l'ensemble aura bien rissolé, saupoudrez de 2 c. à soupe de curry. Ajoutez un peu de cannelle, de muscade, selon vos goûts. Puis salez et poivrez. Lavez les tomates, morcelez-les et ajoutez-les à la préparation. Incorporez ensuite un verre d'eau et le bouillon-cube. Laissez cuire lentement durant 40 min. Lavez, puis tranchez votre citron en deux. Pressez-le et recueillez le jus dans un bol. Avant de servir, ajoutez la crème fraîche et un filet de jus du citron. Servez. 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